Zioła i nutraceutyki – ich znaczenie dla gospodarki i zdrowia

4 600

Wypełnij kartę zgłoszenia, a jeśli masz pytania zostaw swoje dane - oddzwonimy!
Karta zgłoszeniaZapytaj o szczegóły
Cel studiów
Celem studiów jest zapoznanie słuchaczy z zagadnieniami dotyczącymi uprawy i badań surowców roślinnych, ich przetwarzaniem i przechowywaniem oraz praktycznym zastosowaniem.

Absolwent studiów:

  • ma wiedzę o roślinach zielarskich w zakresie podstawowego składu związków bioaktywnych, wymagań środowiskowych, sposobu uprawy i przechowywania
  • zna zasady identyfikacji, klasyfikacji, oceny i standaryzacji surowców zielarskich oraz sposoby ich przetwarzania i analizowania
  • ma wiedzę technologiczną i techniczną z zakresu produkcji zielarskiej
  • jest świadomy możliwości wykorzystania surowców zielarskich i nutraceutyków żywności i ochronie zdrowia
  • potrafi sklasyfikować i ocenić surowce zielarskie oraz określić warunki ich przetwarzania, utrwalania i przechowywania
  • umie wskazać zastosowanie preparatów ziołowych i nutraceutyków w profilaktyce zdrowia i w żywności
  • zna metody oceny składu i jakości surowców zielarskich, preparatów ziołowych i nutraceutyków.
Adresaci
Studia skierowane są do absolwentów uczelni wyższych, tj. do  absolwentów szkół wyższych ze stopniem lic., inż.,  mgr: technologów żywności, dietetyków, fitoterapeutów, pracowników uzdrowisk, zielarzy, osób zajmujących się promocją zdrowia, dystrybutorów suplementów diety i ziół oraz wszystkich osób  zainteresowanych podniesieniem kwalifikacji w zakresie uprawy, utrwalania, sprzedaży i wykorzystania surowców zielarskich w gospodarce i ochronie zdrowia.
Data
październik 2017 r.
Czas trwania
2 semestry (łącznie 210 godzin)
Miejsce szkolenia
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności, ul. Chełmońskiego 37, Wrocław
Nabór
Nabór prowadzony jest do 30 września 2017 r.
Planowane rozpoczęcie studiów: październik 2017 r.
Program
  • Botanika roślin zielarskich
  • Uprawa ziół
  • Towaroznawstwo zielarskie
  • Wykorzystanie kosmetyczne ziół
  • Składniki bioaktywne w nutraceutykach i żywności funkcjonalnej
  • Toksykologia ziół
  • Technologia preparatów zielarskich
  • Aspekty prawne wykorzystania ziół
  • Wykorzystanie ziół w żywności i dietetyce
  • Podstawy fitoterapii
  • Metody badań składników aktywnych
  • Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
  • Utrwalanie ziół
  • Przechowalnictwo i obrót produktami zielarskimi
  • Projektowanie zakładu przetwarzania ziół
  • Podstawy dietetyki i fizjologii żywienia
  • Podstawy anatomii i fizjologii człowieka
  • Podstawy farmakologii
  • Seminarium
Kadra
Pracownicy dydaktyczno–naukowi Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
Wymagane dokumenty
  • skan wypełnionego kwestionariusza kandydata na studia podyplomowe,
  • skan dyplomu ukończenia studiów wyższych,
  • skan dowodu osobistego,
  • kopia dowodu wpłaty opłaty rekrutacyjnej (100,00 zł – wchodząca w opłatę za studia)
Informacje dodatkowe
Zajęcia realizowane w soboty i niedziele. O zakwalifikowaniu na studia decyduje kolejność zgłoszeń.
Możliwość wniesienia opłaty w ratach (opłata rekrutacyjna 100,00 zł w momencie zapisu na studia – wchodząca w opłatę za studia, opłata za I semestr: 2 200,00 zł, opłata za II semestr: 2 300,00 zł).
Więcej informacji
Kontakt
Centrum Kształcenia Ustawicznego
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
C. K. Norwida 25
50-375 Wrocław
podyplomowe.cku@upwr.edu.pl
tel. 71 320 10 01

Karta zgłoszenia



Sposób finansowania